Rencontre avec des producteurs laitiers
Toujours soucieux de promouvoir la santé et le plaisir dans l’assiette, l’hôpital d’Evaux les Bains et les EHPAD d’Auzances, de Mainsat et de Chambon sur Voueize ont souhaité s’associer aux chambres consulaires creusoises (Chambre d’Agriculture, Chambre des Métiers et de l’Artisanat, et Chambre de Commerce et de l’Industrie) et au réseau de Nutrition LINUT.
Ce partenariat permet d’organiser quatre ateliers ouverts à l’ensemble de la population locale ayant pour objet de :
- Informer la population et promouvoir la notion de santé dans l’assiette :
o Informer via des ateliers ludiques sur l’équilibre alimentaire et les besoins spécifiques de la personne âgée
o Valoriser les divers partenariats avec le réseau Linut comme expert des questions de nutrition mais aussi les producteurs locaux pour répondre au mieux aux besoins alimentaires d’une personne âgée
- Communiquer sur l’intérêt des établissements de santé et médico-sociaux pour l’intégration de produits issus de l’agriculture locale dans la préparation des repas :
o Valoriser les circuits courts et l’intégration de produits locaux dans la réalisation des repas proposés aux résidents et usagers en partenariat avec les Chambres consulaires (sur la thématique des produits laitiers : lait, yaourt, fromage)
o Communiquer sur la volonté des responsables cuisine de travailler ces produits en gardant à l’esprit la notion de plaisir et bien-être pour les résidents
o Communiquer sur les grands principes de fonctionnement et d’organisation d’une cuisine collective
o Tenir compte de l’enjeu économique pour le territoire et le département
Lors de ces ateliers ouverts aux résidents, leur famille, ainsi qu’à la population locale, deux temps d’animation sont proposés :
- Rencontre de producteurs locaux et dégustation des produits laitiers
- Animation ludique sur l’équilibre alimentaire et les besoins de la personne âgée
Tout au long de l’après-midi, l’animatrice de santé publique, l’équipe de cuisine, d’animation et de direction sont présents pour échanger et répondre à toutes les questions que l’on peut se poser sur l’organisation d’une restauration collective.
Les ateliers se dérouleront de 14h à 16h à :
Etablissement d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes Gaston Rimareix à Mainsat : le jeudi 7 mars 2019
Etablissement d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes Le bois joli à Auzances : le jeudi 5 avril 2019
Au plaisir de répondre à vos questions sur ces ateliers, six questions sur l'alimentation